Jak Francuzi spędzają Sylwestra?

31 grudnia rzadko we Francji nazywany jest Sylwestrem, chociaż ta nazwa również funkcjonuje „Saint-Sylvestre”. Częściej używaną nawą na określenie 31 grudnia jest „Le réveillon du Nouvel An” – Wigilia Nowego Roku lub zwyczajnie mówi się też 31 Grudnia.

I tak jak w Polsce Święta Bożego Narodzenia są świętami rodzinnymi, a Sylwester spędza się ze znajomymi i przyjaciółmi, podobnie we Francji Sylwester obchodzi się bardziej na luzie i przeważnie w gronie znajomych.

Francuzi w Sylwestra spotykają się, żeby dobrze zjeść, wypić i się pobawić. Chociaż organizowane są imprezy Sylwestrowe, to mam wrażenie, że są one mniej popularne niż w Polsce. Francuzi wolą spotykać się w mniejszym gronie znajomych, żeby spędzić ten czas na starannie przygotowanym jedzeniu i piciu w gronie osób, które są im bliskie.

Co jedzą Francuzi w Sylwestra?

We Francji każde święto jest okazją do przygotowania smacznego i wykwintnego jedzenia. Dlatego podobnie jak w Boże Narodzenie na stołach sylwestrowych króluje

fois gras, czyli pasztet z gęsich wątróbek, ostrygi, ślimaki, krewetki. Jest to moment w roku, kiedy je się dużo owoców morza, nawet tych rzadziej podawanych na stoły w ciągu roku takich jak langusty, homar czy jeżowce morskie itp. Jedzenie musi być równorodne, nie zabraknie też serów i wykwintnych deserów.

Co pije się we Francji w Sylwestra?

Nie byłoby we Francji Sylwestra bez dobrego szampana. Jest to alkohol kojarzony ze świętami i wszelkiego rodzaju uroczystościami. Pochodzący z historycznej prowincji Szampanii, w północno-wschodniej Francji, jest również synonimem luksusu. Sylwester jest więc najlepszą okazją, aby zafundować sobie kilka najlepszych butelek.

Szampan jest trunkiem, który podaje się z owocami morza stąd wybór dań sylwestrowych. Szampan to również doskonały aperitif podawany również w okresie letnim jako napój chłodzący. Szampana podaje się również do deserów.

Szampan zatem będzie oczywistym wyborem, którym Francuzi wzniosą toast o północy podczas tradycyjnego trinquer – czyli zbicia się kieliszkami podczas wznoszenia toastu.

Whisky jest również chętnie podawanym alkoholem w Sylwestra. Francuzi nie pogardzą też winem białym i czerwonym.

Jak się bawią Francuzi w Sylwestra?

Oczywiście tańczą i śpiewają, w salach, dyskotekach i na domowych imprezach. Typowe wystawne bale są jednak mniej popularne jak w Polsce. Zdarzają się imprezy domowe, na których zamiast tańca uczestnicy grają się w różnego rodzaju gry.

Tradycja nakazuje, że krótko przed wybiciem północy rozpoczyna się odliczanie: 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1… Następnie wszyscy krzyczą „Bonne Année” – Szczęśliwego Nowego Roku, rzucając konfetti, serpentyny, kapelusze i nie tylko. Noworoczny zwyczaj, którego nie da się we Francji przegapić!